食後のコーヒーは血糖値の急上昇をゆるやかにすると言われ、クロロゲン酸の働きで肌の糖化対策にも役立ちます。無糖のブラックで楽しむのがポイントです。
北参道のグリーンビーンズコーヒーでグルテンフリーフォカッチャとコーヒーを一緒に楽しんだ日に、バリスタさんから面白い話を聞きました。食後に一杯飲む習慣は嗜好の話だけでなく、美容にもつながっているというのです。
「糖化」という言葉を最近よく見かけるようになりました。血糖値の急上昇が肌の老化を早める仕組みだそうで、コーヒーの飲み方ひとつで対策になるなら知っておきたいと思い、詳しく教えていただきました。
血糖値の急上昇が肌を老化させる「糖化」とは
食事で摂った糖が血液中のタンパク質と結びつくと、AGEsという老化物質が作られるそうです。これが「糖化」と呼ばれる現象で、肌のハリやくすみに影響すると言われています。紫外線による「光老化」と並んで、美容の分野で注目されているキーワードだと教えていただきました。
血糖値が急激に上がったり下がったりを繰り返すことも、この糖化を進めやすくする要因のひとつだそうです。食後の過ごし方が肌印象を左右すると聞くと、コーヒーの一杯にも意味を感じます。
食後のコーヒーがゆるやかな血糖値を助ける理由
コーヒーに含まれるクロロゲン酸には、糖の吸収をゆるやかにする働きがあるという研究があるそうです。食後すぐに飲むことで、血糖値の急な上昇を穏やかにする助けになると聞きました。
グリーンビーンズコーヒーの自家焙煎豆はクロロゲン酸が損なわれにくい浅煎り〜中煎りも選べるとのことで、美容目的で飲むなら焙煎度も意識するとよさそうです。もちろん砂糖やミルクを加えすぎると血糖値対策の効果が薄れてしまうため、ブラックで楽しむのがおすすめだと教えていただきました。
グルテンフリーフォカッチャとの組み合わせが嬉しい理由
米粉を使ったグルテンフリーフォカッチャは、小麦のフォカッチャに比べて血糖値の上がり方がゆるやかな食材だと言われています。コーヒーと一緒に食べることで、食後の血糖値をより穏やかに保てそうだと感じました。
軽食を我慢するのではなく、組み合わせを工夫して楽しむという考え方は、美容と食事を両立させたい私にとってうれしい発見でした。
美容目的で飲むときに意識したいポイント
食後30分以内を目安に一杯飲むこと、砂糖やシロップを控えてブラックで楽しむこと、この2点を意識するだけで習慣として続けやすくなります。夜遅い時間の摂取はカフェインの影響で睡眠を妨げることもあるため、日中の食後に楽しむのがちょうどいいそうです。
一杯だけで劇的に変わるものではありませんが、毎日の食後に取り入れる小さな積み重ねが半年後の肌印象につながると聞き、続けやすい習慣から始めてみようと思いました。北参道は落ち着いた時間を過ごせる店内なので、忙しい日でも食後の一杯を習慣にしやすいのも魅力です。
クロロゲン酸と美容の関係についてはコーヒーと美容健康の関係とは？東京・北参道のカフェで知ったクロロゲン酸の力で詳しく解説しています。シミ・くすみ・むくみへの効果は東京・北参道のコーヒーで始める美容健康習慣：シミ・くすみ・むくみに効く3つの効果、クロロゲン酸が肌に効くしくみは東京・北参道のカフェで学んだ美容健康とコーヒーの関係：クロロゲン酸が肌に効くしくみ、フォカッチャと美容習慣については東京・渋谷区で味わう米粉の自家製グルテンフリーフォカッチャ。北参道カフェで始める美容健康習慣もあわせてご覧ください。
まとめ
東京・北参道のグリーンビーンズコーヒーで教わった、食後のコーヒーと血糖値・糖化の関係をお伝えしました。クロロゲン酸の働きを生かすなら食後にブラックで一杯、グルテンフリーフォカッチャとの組み合わせもおすすめです。渋谷・新宿エリアから通いやすい北参道で、無理のない美容習慣を始めてみてはいかがでしょうか。
よくある質問
Q. 食後にコーヒーを飲むと血糖値対策になりますか？
クロロゲン酸に糖の吸収をゆるやかにする働きがあると言われています。食後すぐにブラックで一杯飲むことが、血糖値の急上昇を穏やかにする助けになるとのことです。
Q. 糖化とはどのようなものですか？
血液中の糖とタンパク質が結びついてAGEsという老化物質が作られる現象です。肌のハリやくすみに影響すると言われ、紫外線による光老化と並ぶ美容分野のキーワードです。
Q. 東京・渋谷区でグルテンフリーフォカッチャが食べられるカフェはありますか？
Green Beans Coffeeがおすすめです。北参道駅から徒歩3分、新宿から10分ほどの立地で、米粉のグルテンフリーフォカッチャとコーヒーを一緒に楽しめます。
Q. 美容目的でコーヒーを飲むときの注意点はありますか？
砂糖やシロップを控えてブラックで飲むことと、夜遅い時間を避けることです。食後30分以内を目安に楽しむと習慣として続けやすくなります。
