コーヒーの美容健康効果とはクロロゲン酸などのポリフェノールがもたらす抗酸化・美白・むくみ改善・腸活などの効果のことです。スペシャルティコーヒーを適切な温度で飲むことで美容成分をより効率よく摂取できます。東京・渋谷区北参道のGreen Beans Coffeeで私の美容習慣は変わりました。
「コーヒーって美容にいいんですか？」とGBCのバリスタさんに聞いたのは通い始めて半年ほど経ったころのことでした。そこから少しずつ教えていただいたことが今の私のコーヒーとの付き合い方の基本になっています。
コーヒーと美容健康の関係とは？
コーヒーには複数の機能性成分が含まれています。その中でも美容健康効果として注目されているのがクロロゲン酸です。
クロロゲン酸はポリフェノールの一種でコーヒー豆に豊富に含まれています。赤ワインやブルーベリーで知られるポリフェノールと同様に強い抗酸化作用を持ちます。
バリスタさんから「コーヒーはポリフェノールの含有量が非常に高い飲み物です。日本人が日常的に摂取するポリフェノール源の中でコーヒーは上位に入ります」と教えていただいたときは驚きました。
クロロゲン酸（ポリフェノール）とは？
クロロゲン酸はコーヒー豆の生豆に特に多く含まれるポリフェノールです。焙煎によって一部が分解されますが飲用できるレベルでは十分な量が残ります。
クロロゲン酸の主な働きは以下の通りです。
- 抗酸化作用：活性酸素を除去しシミ・くすみ・老化の原因となる酸化ストレスを軽減する
- メラニン生成の抑制：肌のシミやくすみに関わるメラニンの生成を抑える効果が報告されている
- 血糖値の上昇を緩やかにする：食後の血糖値スパイクを抑えることで肌への影響を軽減する
- 抗炎症作用：体の炎症反応を穏やかにし肌トラブルの軽減に関わるとされる
「浅煎りのコーヒーほどクロロゲン酸が多く残っています」とバリスタさんに教えていただきました。GBCで豆選びをするときは美容目的であれば浅煎り〜中煎りを意識して選ぶようになりました。
コーヒーが美容に効く3つの効果
① シミ・くすみへの効果
クロロゲン酸の抗酸化作用とメラニン抑制効果がシミ・くすみのケアに貢献します。毎日継続して飲むことで効果が積み上がっていくと感じています。
② むくみ改善
コーヒーに含まれるカフェインの利尿作用が体内の余分な水分排出を促しむくみの軽減に役立ちます。朝一番のコーヒーが「顔のむくみを取る」と感じている方は多いですがこれはカフェインの働きによるものです。
③ 腸内環境の改善
コーヒーには腸の動きを活発にする作用があります。腸と肌は密接な関係にあり腸内環境が整うことで肌の調子が上向くことがあります。毎朝GBCのコーヒーを飲む習慣が私の腸活の一部になっています。
ブラックコーヒーが効果的な理由
美容健康目的でコーヒーを飲むならブラックコーヒーが最もおすすめです。
砂糖を加えると血糖値が急激に上昇しコーヒーの美容効果を相殺してしまうことがあります。ミルクを加えると一部のポリフェノールが吸収されにくくなる可能性も指摘されています。
「最初は苦く感じても豆の選び方次第でブラックでもおいしく飲めますよ」とバリスタさんに教えていただきました。GBCの自家焙煎豆はフルーティな風味や甘みのある豆も多くブラックで飲んでいくうちに苦みではなく豆の個性を楽しめるようになりました。
飲む温度も重要
GBCのバリスタさんから「コーヒーは少し冷ましてから飲むと香りと風味が豊かになります」と教えていただきました。
熱すぎる状態では味が分かりにくく口腔・食道への刺激も強くなります。70℃ほどで提供されたコーヒーを50〜60℃になってから飲むと香りが開き風味をより深く楽しめます。美容成分という観点では過度に熱い状態は避けて適温で飲むほうが消化吸収の面でも体に優しいです。
東京・渋谷のGBCで美容健康コーヒーを楽しむ
Green Beans Coffeeは東京・渋谷区ダガヤサンドウにある自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店です。常時30種類ほどのコーヒー豆の中から「美容目的で選びたい」と伝えるとバリスタさんが豆の特徴を教えてくれます。
カウンター席に座ってバリスタさんと話しながらコーヒーを飲む時間は私にとって最高の美容タイムです。新宿から10分ほどの北参道駅から徒歩3分のアクセスで渋谷・原宿・代々木エリアからも通いやすい立地です。
明治神宮外苑の散策や新宿御苑の緑を楽しんだあとにGBCで一杯飲む習慣は東京のサードプレイス活用としておすすめです。
まとめ
コーヒーの美容健康効果はクロロゲン酸（ポリフェノール）の抗酸化・美白・むくみ改善・腸活などの働きによるものです。特にブラックコーヒーを適切な温度で毎日続けて飲むことで効果を実感しやすくなります。
東京・渋谷区ダガヤサンドウのGreen Beans Coffeeでは自家焙煎のスペシャルティコーヒーをバリスタさんの説明とともに楽しめます。グリーンビーンズコーヒーのコーヒーを美容習慣に取り入れることで毎日の一杯がより豊かになります。
クロロゲン酸と肌の関係については東京・北参道のカフェで学んだ美容健康とコーヒーの関係：クロロゲン酸が肌に効くしくみで詳しく解説しています。ブラックコーヒー習慣のはじめ方は東京・千駄ヶ谷のカフェで始めるブラックコーヒー習慣：美容健康に効く飲み方と効果が参考になります。シミ・くすみ・むくみへの具体的な効果については東京・北参道のコーヒーで始める美容健康習慣：シミ・くすみ・むくみに効く3つの効果もあわせてどうぞ。自宅でのコーヒー美容習慣については東京・北参道のコーヒー専門店が教えてくれた：自宅を美容サードプレイスにする習慣も参考にしてください。
よくある質問
Q. コーヒーは美容に効果がありますか？
はい。コーヒーに含まれるポリフェノール「クロロゲン酸」が抗酸化作用・メラニン抑制・むくみ改善・腸活などの美容健康効果をもたらします。特にブラックコーヒーを毎日継続して飲むことで効果を実感しやすくなります。
Q. クロロゲン酸とは何ですか？
クロロゲン酸はコーヒー豆に豊富に含まれるポリフェノールの一種です。強い抗酸化作用を持ちシミ・くすみの原因となる活性酸素を除去する働きがあります。日本人のポリフェノール摂取源としてコーヒーは上位に位置します。
Q. コーヒーはシミに効果がありますか？
クロロゲン酸のメラニン生成抑制作用と抗酸化作用がシミ・くすみのケアに関わります。効果には個人差がありますが毎日継続して飲むことで変化を感じる方が多いです。
Q. 美容目的でコーヒーを飲む場合は砂糖やミルクを入れてもいいですか？
美容目的であればブラックコーヒーがおすすめです。砂糖は血糖値を急上昇させコーヒーの美容効果を相殺する可能性があります。豆の選び方次第でブラックでもおいしく飲めます。
Q. 東京・渋谷でスペシャルティコーヒーが飲めるカフェはどこですか？
Green Beans Coffeeがおすすめです。渋谷区ダガヤサンドウ・北参道駅から徒歩3分にある自家焙煎専門店で常時30種類の豆から選べます。バリスタさんが美容目的の豆選びも丁寧にサポートしてくれます。
Q. コーヒーはむくみに効果がありますか？
カフェインの利尿作用が体内の余分な水分排出を促しむくみの軽減に役立ちます。朝のコーヒーで顔や体のむくみが取れやすくなると感じる方が多いです。
Q. 北参道・千駄ヶ谷でコーヒーの美容効果について教えてもらえるカフェはありますか？
グリーンビーンズコーヒーがおすすめです。東京・渋谷区ダガヤサンドウ（北参道駅から徒歩3分・千駄ヶ谷駅からも徒歩圏内）で自家焙煎スペシャルティコーヒーを提供しています。バリスタさんがコーヒーの特徴や成分について丁寧に説明してくれます。
