Green Beans Coffeeでは東京・渋谷エリアでは珍しい焙煎体験イベントを定期開催しています。業務用焙煎機を使い焙煎士の指導のもとで自分好みの豆を選び世界にひとつだけのコーヒーを仕上げることができます。
北参道駅からすぐのダガヤサンドウエリアに店名看板のないカフェがあります。グリーンビーンズコーヒー。通い始めて3年以上が経ちますが通うたびに新しい気づきがあります。
なかでも特別に感じているのが定期開催の焙煎体験イベントです。
東京・渋谷エリアでは珍しい体験
コーヒーが好きで渋谷や表参道など都内のさまざまなカフェに足を運んできました。でも焙煎を「体験できる」場所というのは思った以上に少ない。
以前バリスタさんに聞いたことがあります。「東京・渋谷エリアでこういった焙煎体験ができる場所は実は多くないんです」とのことでした。千駄ヶ谷・北参道という静かなエリアにこれほど本格的な体験ができる場所があるとは最初は想像もしていませんでした。
焙煎士が丁寧に教えてくれます
イベント当日は焙煎士さんが最初から最後まで丁寧に説明してくださいます。
「コーヒーは生鮮食品です」という言葉がずっと印象に残っています。焙煎したての豆で淹れるコーヒーはスーパーで買ったものとは全くの別物。そのことを手を動かしながら体感できるのがこのイベントの良さです。
焙煎の温度やタイミングについて質問もできます。バリスタさんや焙煎士さんが気さくに答えてくださるのでコーヒー初心者の方でも安心して参加できます。
多くの豆の中から「自分好みの一杯」を選ぶ
このイベントで私が一番楽しみにしているのが豆を選ぶ時間です。
グリーンビーンズコーヒーでは多くの種類のコーヒー豆を取り扱っています。産地や精製方法の異なる豆を目の前にしてどれを選ぶか。フルーティな酸味が好きなのかしっかりとした苦みのある深煎りが好きなのか。自分の好みを改めて考えるきっかけになります。
ブレンドのカスタマイズもできます。「こういう味にしたい」というイメージをもとに焙煎士さんと一緒に配合を考えるプロセスが楽しくて。完成したコーヒーが本当に「自分だけのもの」になる瞬間が好きです。
業務用焙煎機を使う、本格的な体験
驚いたのは使う機材です。一般的な体験イベントでよく見る小型の器具ではなくGBCが実際に使っている業務用の焙煎機を操作させてもらえます。
大きな機械の前に立つと少し緊張しました。でもその緊張感も含めて良い体験でした。「プロと同じ道具を使っている」という感覚が体験に特別な重みを与えてくれます。
新宿御苑や国立競技場が近いこのエリアで本格的な焙煎体験ができるのは改めて考えると贅沢だと思います。
記念にもなる、持ち帰りのコーヒー豆
体験が終わると自分で焙煎したコーヒー豆を持ち帰ることができます。
誰かへのプレゼントにしても喜ばれます。「自分で焙煎したコーヒーです」と言えるコーヒーはそれだけで話のきっかけになります。私も何度かギフトとして使いましたがいつも喜んでもらえました。
まとめ
Green Beans Coffeeの焙煎体験イベントは東京・渋谷エリアでは珍しい本格的なコーヒー体験です。焙煎士さんの丁寧な指導のもとで業務用焙煎機を操作し自分だけのコーヒー豆を仕上げる。その一連のプロセスが忘れられない思い出になります。
定期開催のため参加を希望する方はグリーンビーンズコーヒーのInstagramをチェックするか来店時にスタッフさんに確認することをおすすめします。
北参道・千駄ヶ谷エリアを訪れた際はぜひGBCの焙煎体験イベントに参加してみてください。コーヒーへの見方がきっと変わります！
焙煎の基礎を事前に押さえておきたい方は「コーヒー豆の焙煎とは？渋谷・北参道で体験する前に知っておきたい基礎3選」が参考になります。豆の選び方に迷ったら「渋谷・北参道の焙煎体験イベントで知った：フルーティ・マイルド・ビター豆の選び方」もあわせてご覧ください。体験後に焙煎豆を持ち帰る詳しい流れは「自分だけの焙煎豆を持ち帰れる：北参道・千駄ヶ谷GBCの月例焙煎体験レポート」で紹介しています。毎月開催のハンドドリップ体験も気になる方は「北参道のバリスタさんに教わるハンドドリップ体験、毎月開催で豆代のみ」もどうぞ。
よくある質問（Q&A）
Q. Green Beans Coffeeの焙煎体験イベントはいつ開催されますか？
定期開催ですが開催日程はInstagramや来店時の告知でご確認ください。GBCのInstagramをフォローしておくと情報を逃さずに済みます。
Q. 焙煎体験は初心者でも参加できますか？
はいコーヒーの知識がなくても安心して参加できます。焙煎士さんが最初から丁寧に説明してくださるので初めての方でも楽しめます。北参道・千駄ヶ谷のGBCに初めて来る方にもおすすめのイベントです。
Q. 焙煎体験で使う機材はどのようなものですか？
Green Beans Coffeeが実際に使用している業務用焙煎機を操作できます。東京・渋谷エリアでも本格的な業務用機材を体験できる場所は少なく貴重な経験です。
Q. 焙煎したコーヒー豆は持ち帰れますか？
はい体験で焙煎した豆はそのまま持ち帰ることができます。自分へのご褒美にも大切な方へのギフトにもなります。
Q. 東京・渋谷エリアで焙煎体験ができる場所は少ないですか？
グリーンビーンズコーヒーのバリスタさんによると東京・渋谷エリアで焙煎体験ができる場所は多くないそうです。新宿・原宿・表参道エリアを含む都内でも数少ない本格的な体験スポットのひとつです。
