焙煎士の手が素早く動くのを見ていると自然と前のめりになります。
目の前で豆が熱を受けて変化していく様子がわかるからです。GBCの焙煎体験イベントは毎月東京・北参道で開催されています。参加するたびに焙煎士の方から新しい気づきをもらえる場で通い続ける価値があると感じています。
焙煎士から基礎を教わる体験
このイベントの特徴は焙煎士が直接指導してくれることです。
焙煎の手順だけでなくなぜその温度なのか豆がどのように変化しているのかを丁寧に解説しながら進んでくれます。基礎から教わる内容なのでコーヒーの知識がほとんどない方でも安心して参加できます。
焙煎士の方の話を聞いていると「コーヒーはこんなに繊細なものだったのか」と改めて感じます。毎日飲んでいるコーヒーの向こう側に専門的な技術と判断があることが伝わってきます。
好みの豆と焙煎時間で自分だけのコーヒーを作る
体験の楽しさのひとつが自分で選べることです。
どの豆を使うか焙煎時間をどのくらいにするか自分の好みに合わせて決めることができます。浅煎りにすれば酸味と果実感が出て深煎りにすれば苦みとコクが増す。焙煎士の方に相談しながら自分だけの仕上がりを目指す時間はとても楽しいです。
「いつも飲んでいるコーヒーの感じに近づけたい」「違う味に挑戦したい」どちらの方向でも自由に選べます。
焙煎した豆を袋に入れて持ち帰れる
自分で焙煎した豆はオリジナル豆として袋に入れて持ち帰ることができます。
この持ち帰りの嬉しさは参加してみないとなかなかわかりません。自分が選んで自分が焙煎した豆が手元にある。家に帰ってその豆で淹れるコーヒーは格別です。プレゼントとして持っていくと喜ばれることも多いとスタッフの方から聞きました。
「また来たい」と思う理由のひとつがこの豆を持って帰れる体験です。
焙煎以外にも学びがある
イベント中は焙煎士の方からコーヒー全般についても教えていただけます。
産地による風味の違いや保存方法おいしい淹れ方のコツなど焙煎以外の話も自然に出てきます。「そうだったのか」と思う気づきが必ずひとつはある場です。
焙煎体験をきっかけにコーヒーへの見方が変わった方が多いのも納得できます。知識として頭に入れるより体験として学ぶほうが深く残ります。毎月定期開催なので気になったことを次回また確認しに来られるのも嬉しいです。
焙煎体験の全体的な流れと雰囲気は自分で焙煎したコーヒーを飲む体験：GBCの焙煎イベントに参加しましたで詳しくご紹介しています。30種類の豆から自分だけのブレンドを作るGBCのオリジナルブレンド焙煎体験もあわせてぜひ。焙煎の次のステップとしてGBCのハンドドリップ体験イベントへの参加もおすすめです。焙煎を学んだ目線で改めて飲むGBCのオリジナルプレミアムコーヒーは一層深みが感じられます。
まとめ
GBCの焙煎体験イベントは毎月東京・北参道で開催されています。焙煎士が基礎から教えてくれる少人数制のイベントで好みの豆と焙煎時間で自分だけのコーヒーを作り持ち帰ることができます。焙煎以外のコーヒー知識も学べて一度参加するとコーヒーの楽しみ方が広がります。千駄ヶ谷・北参道駅からアクセスしやすくダガヤサンドウエリアの散策とあわせて参加するのもおすすめです。次回の開催日程は公式Instagram（@green.beanscoffee）でご確認ください。
よくある質問
Q. GBCの焙煎体験イベントはいつ開催されていますか？
毎月定期的に東京・北参道のGreen Beans Coffeeで開催されています。次回の開催日程は公式Instagram（@green.beanscoffee）でご確認ください。渋谷・代々木・原宿・千駄ヶ谷からアクセスしやすい立地です。
Q. 焙煎体験イベントでは豆を持ち帰れますか？
持ち帰れます。自分で焙煎したコーヒー豆をオリジナル豆として袋に入れてお持ち帰りいただけます。家で淹れるコーヒーが格別においしく感じられます。
Q. コーヒーの知識がなくても焙煎体験に参加できますか？
参加できます。焙煎士が基礎から丁寧に教えてくれるので事前知識は不要です。豆の選び方から焙煎時間まで相談しながら進めることができます。
Q. 東京でコーヒーの焙煎体験ができる場所はありますか？
北参道のGreen Beans Coffeeがおすすめです。毎月定期開催で焙煎士による直接指導があり自分だけのコーヒー豆を作って持ち帰ることができます。ダガヤサンドウエリアにあり表参道・原宿・新宿・代々木方面からもアクセスしやすいです。
