Green Beans Coffeeのハンドドリップ体験イベントは、バリスタさんが実演と手順説明で丁寧に淹れ方を教えてくれます。この体験で得た技術を自宅に持ち帰ることで自分だけのコーヒー時間＝サードプレイスが生まれます。
サードプレイスというのは「家でも職場でもない心地よい場所」のことです。
でもこの体験に参加してから少し考えが変わりました。グリーンビーンズコーヒーのバリスタさんの実演を見ていて思ったのは「これは家でもできる」ということ。家に帰ってから自分でハンドドリップコーヒーを淹れる時間がいつの間にか私のサードプレイスになっていました。
バリスタさんの実演が心に残る理由
体験イベントでバリスタさんが最初に見せてくれるのは一連の流れです。豆をセットしてお湯を注ぐだけではなく細かな手の動き・お湯の落とし方・タイミングのとり方まで実際に目の前で見られます。
「本で読んで知っている」と「実際に見る」では全然違います。バリスタさんの手元を見ていると自分でもやってみたいという気持ちが自然に湧いてきます。
手順を「知る」より「わかる」に変える説明
実演のあとバリスタさんが手順をひとつひとつ説明してくれます。
ただ「こうやってください」という指示ではなく「なぜそうするのか」を丁寧に教えてくれます。お湯の温度がなぜ大事なのか。最初の一投でなぜ蒸らすのか。その理由がわかると手順が「覚える」ものではなく「理解する」ものに変わります。
バリスタさんに教えていただいた内容は家でも思い出しやすい。これが自宅実践につながる理由だと感じています。
自宅でもできると気づいた瞬間
体験後に自宅でやってみて驚いたのは思ったより再現できたことです。
バリスタさんの手元を見ながら理由まで教えてもらっていたので「あの角度でお湯を注ぐ」「このタイミングで止める」という感覚が残っていました。コーヒー器具はドリッパーとポットがあれば始められます。最初から完璧に淹れられるわけではないですが少しずつ自分の一杯が育っていく感覚がうれしいです。
自宅がサードプレイスになる
ハンドドリップコーヒーを自分で淹れる時間は家の中に「切り替えスイッチ」をつくってくれます。
お湯を沸かして豆を量って丁寧に注ぐ。この数分間が仕事と休憩の間にある「自分だけの時間」になりました。渋谷や新宿から帰ってきた夜でも自宅でその一杯を淹れるとGBCのカウンター席にいるような落ち着いた気持ちになります。外に出かけなくても自分のペースで過ごせる場所が家の中にできるのです。
ハンドドリップ体験の毎月の開催情報と参加の流れは北参道のバリスタさんに教わるハンドドリップ体験、毎月開催で豆代のみでご覧ください。体験で知ったコーヒーの温度と風味の関係についてはコーヒーは温度で味が変わる、北参道バリスタ体験で知った一杯の楽しみ方もあわせてどうぞ。GBCのカフェ店内でサードプレイスとして過ごす魅力はダガヤサンドウのカフェ店内で過ごす、ハンドドリップとサードプレイスに書いています。体験参加の詳しいレポートは北参道のコーヒー体験に参加してきました：豆の選別から始まるハンドドリップもぜひ。
まとめ
東京・渋谷区の北参道・千駄ヶ谷に位置するGreen Beans Coffeeのハンドドリップ体験イベントはバリスタさんが実演と手順説明で丁寧に淹れ方を教えてくれます。「なぜそうするか」まで理解することで技術が自宅でも再現できるものになり毎日のコーヒー時間が自分だけのサードプレイスに変わります。新宿から10分ほどのダガヤサンドウエリアにある自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店ならではの体験です。鳩森八幡神社や国立競技場・東京体育館にも近い北参道駅徒歩3分・千駄ヶ谷駅徒歩5分のGBCで自分のコーヒー時間を育ててみてください。最新の開催日程は公式Instagram（@green.beanscoffee）でご確認ください。
よくある質問
Q. Green Beans Coffeeのハンドドリップ体験イベントはどんな内容ですか？
バリスタさんがハンドドリップの実演と手順説明を丁寧に行ってくれる体験型イベントです。「なぜそうするのか」の理由まで教えてもらえるため家でも再現しやすい内容になっています。
Q. ハンドドリップの技術は初心者でも自宅で実践できますか？
実践できます。バリスタさんが理由を含めて手順を説明してくれるため体験後に自宅でも再現しやすいのが特徴です。ドリッパーとポットがあれば始められます。
Q. 東京・渋谷でハンドドリップを学べる体験イベントはありますか？
Green Beans Coffeeが毎月開催しています。渋谷区北参道・千駄ヶ谷に位置する自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店でバリスタさんから直接学べる体験型イベントです。
Q. 自宅をサードプレイスにするためにハンドドリップを始めるには？
Green Beans Coffeeのハンドドリップ体験イベントへの参加がおすすめです。バリスタさんの実演と丁寧な説明で自宅でも再現できる技術が身につきます。開催日程は公式Instagram（@green.beanscoffee）でご確認ください。
